タルトとパン・コンプレ

ちょっとお教室に行くまとまった時間が取れなかったので、今日は1日お教室です。

午前中は「さつまいもとりんごのタルト」


タルト生地を焼いて、アーモンドプードルの上にさつまいもとりんごのキャラメリゼを乗せてもう一度焼いています。

最後にアプリコットジャムをたっぷりと。

おいしそーーーー

ラッピングしてお持ち帰りしました。


さて、いつ食べましょう。

ただ、カロリーがむっちゃ高いので、危険な食べ物ではございます。

午後のレッスンはパン・コンプレ


コルプ型に入れて、二次醗酵をさせたら、型のまぁるいのがついてます。
かわいいよー

しっかりとクープを入れて焼き上げました。

これも、全部お持ち帰りです。

一緒にいただくとおいしいよーということでかぼちゃとチーズのスープです。
むっちゃ簡単に出来上がりました。
粉チーズをたっぷりかけていただくと、本当に幸せな気分になりますよ。


1日中、ケーキとパンのレッスンで疲れちゃいました。