おひとり様の晩ごはん

旦那は、日帰り出張で姫路へ

しかも飲み会付ってどーよと思う。
姫路だと、会社の規定で新幹線が使えるらしく、行きも帰りも新幹線なんですって。
でも、草津線の我が家、最終までに帰ってきてね。
もうチューハイ飲んじゃったから(笑)

で、おひとり様の晩ごはんはコレ!


雑穀ご飯+イエローカレー+ゆで卵
半熟にしたつもりがいつの間にか固ゆでになった!時間間違えたな・・・

ローストビーフのサラダは、マックスバリューで買ってきちゃいました。
ポン酢でいただきましたからあっさりしていておいしかったです。ローストビーフも意外とおいしかった～

らっきょは自家製。
今年漬けてすでに食べだしています。だんだんいい感じに出来上がってきています。
実は、漬けて1週間ぐらいから食べ始めています。
最初は若い感じでしたが、だんだんとおいしく漬かってまいりました。

らっきょ、大好き。

そろそろ、梅干しも漬ける季節かなぁ
いい梅が手に入ったら梅干し再チャレンジしてみよう