梅　5日目

梅をつけて5日目です。

梅サワーは順調に、梅が浸かって来ています。
少しずつ、梅が沈んできました。
7月末にはおいしく飲めるかな?

梅干のほうは、やっと梅からでた梅酢にすっぽりと浸かりました。
今日は焼酎とお酢を入れました。
これでカビから守れるかなぁ。

そろそろ紫蘇も入れようかなぁ・・・
白干し梅にしようかなぁ・・・

悩むところです。

そして、今までは水で重石をしていたのですが、アヤハで、庭石の小石を買ってきました。
これを小さな袋に入れて、もう一度大きな袋に入れて、梅干の上に。
こけで、しっかりとした重石ができたかなぁ。

初めてのことで、ドキドキです。

うまくできたらいいのになぁ

できたら毒見係り募りますね（笑）