Cat-Tail　手づくり帳

頂き物のサツマイモで大学芋を作りました。

切ってみたら結構な量やわー。

簡単な作り方やけど失敗しない大学芋です。

材料
サツマイモ(フライパンに並ぶくらい)
サラダ油 フライパンに1cmくらい
砂糖 サツマイモ1本につき大さじ3くらい
黒ごま

サラダ油と砂糖をフライパンに入れ混ぜておきます。
その上にサツマイモを並べます。(サツマイモは棒状にきっておき、
水にさらして、水気は拭き取ります。)
中火で、パチパチ音がするまで蓋をしてじっと待ちます。
音がしてきたら、蓋を取って弱火にして、砂糖を絡めるように混ぜます。
油が跳ねないように注意しましょう！
10分ほどで全体に火が通ります。大きめのものに串を刺してスッと通ったらええと思います。
キッチンペーパーなどで油を切って黒ごまを振りかけます。
余分な油はフライパンに残りますのでヘルシーですよ。

これ、絶対に失敗しませんよ。ぜひ！