Cat-Tail　手づくり帳

今夜の夕食は久しぶりにグラタンです。

ダイエットを始めてから、どうしてもカロリーの高い食事は避けているのですが、
このグラタンは、カロリーがとっても低くておなか一杯になりま～す。



実は、牛乳も小麦粉もバターも一切使っていません。

ホワイトソースは、豆乳と粉寒天で作ってます。
中身は、ソーセージ、えび、玉ねぎ、なす、きのこでございます。
【作り方】
具材を炒めて、塩コショウします。
豆乳400ccに粉寒天2g～4g(固さはお好みで)を入れ、具材が炒められたら投入します。
コンソメで味を調えます。
沸騰したら2～3分煮詰めます。

器に入れて、チーズをのせてオーブンで焦げ目をつけてください。

寒天を使っているので、時間がたつと固まります。
熱を加えるとまた寒天が溶け出しますので、少し暖めてから焦げ目をつけるといいですよ。

お腹いっぱいになります。

これに大根サラダ

梅干ドレッシングは自家製です。ただいまマイブーム。

ローカロリーでもおなか一杯の夕食でございました。