Cat-Tail　手づくり帳

さわやかな秋晴れのお天気。
こんな日はいっぱい洗濯して、衣替えまでしてしまいました。

明日からは、また下り坂。秋の長雨に突入かしら。

今週はまじめにお弁当です。



雑穀ご飯+梅干し
たまご焼き
アスパラのごま和え
豚肉とえのきのから揚げ

この間テレビを見ていたら、えのきのお料理をやってました。
その時にむっちゃおいしそうだったのが「豚肉とえのきのから揚げ」

豚肉100g 少し小さめに切って、醤油とお酒を揉み混む
えのきだけ(大きい袋でいいですよ)　いしづきを取って3等分

片栗粉+小麦粉+だしのもと+水でてんぷらより少し濃いめの衣を作ってその中に豚肉とえのきだけを投入
よく混ぜます。

お醤油、塩コショウなどで味付けして、上から小さじ1くらいの片栗粉で全体を混ぜます。

スプーンなどで丸くして170℃の油であげます。

このまま食べてもおいしいし、ポン酢やマヨネーズでも美味しいかも。
今日はお弁当に入れるのでしっかり味をつけました。

もちろん、から揚げ粉などを使ってもいいと思いますよ。

シャキふわでとっても美味しいのですが、カロリーは控えめ。
ダイエット中の方にもお勧めで～す。

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昨日、フィットネスクラブに行ったのですが、家にあるはずの水着がなかったので、絶対に置き水着していると思っていました。
個人ロッカーの中を確認したらナイ。。。

どこに行ったんだろう?と思いながら仕方がないのでそのままお風呂だけ入って帰りました。

家に帰って探してもない。

もしやと思ってフィットネスクラブに電話したらありました。

ずっと前に忘れて帰っていたらしい。
理由は不明。今まで気づかなかったこと自体にショックを受けるわたくし。

もうボケてきたのか・・・・実家の母のことも心配だけで自分のこともかなり心配・・・

と、思っていたら旦那から電話
「コーヒーメーカーの電源切れてる?」って

うちの夫婦、二人ともボケてます。どーしよー (;_; )オロオロ ( ;_;)オロオロ