Cat-Tail　手づくり帳

やっと近所の図書館の桜が咲き始めました。
今日は県内ほとんどが入学式。

入学式に桜が咲き始めるなんて、本当に今年の桜は遅かったですね。

普段は、宅配材料のヨシケイさんを利用している我が家。
春はお花見だといいつつ飲み会が多いダンナなので、飲み会の予定がなくても少なめに注文します。

が、今年は自粛続きで私の予想が見事大はずれ。

久しぶりに、カレーが食べたいというリクエストだったので、カレーを煮込んでます。



お野菜たっぷり&牛スジをトマトで煮込みます。
圧力鍋で煮込みますが、1回ではなく、3回ぐらいに分けて圧力をかけては冷まし・・・を繰り返します。
これすると、むっちゃおいしく出来上がるんです。
まだ、カレー粉を入れていないのに、このままでもむっちゃうまい(味見したらおいしかったよ)

今夜はこれにお肉を焼いてのっける予定。

サラダは、グレープフルーツとアボガドと生ハムのサラダ。
ワインでもあけるか。