Cat-Tail　手づくり帳

今日のパンは、酒かす入りのパン。
酒蔵の醸造期もあとわずかになってきて、新酒の酒かすも手に入りにくくなってきました。
冷蔵庫の野菜室か冷凍庫で保存すれば、１年はもつのですがねー。

本日は、酒かすとともにオレンジピールを入れたパンにしました。

焼き上がりは、酒かすの甘い香りとオレンジのさわやかな香りがあいまって、とっても幸せな香りがします。

そーいえば、うちの近所のスーパーにはココナッツミルクがおいていないことが判明。
今まで、スーパーでココナッツミルクを飼おうとしたことがなかったので気づかなかったのね。

ディスカウントの酒屋さんか輸入食品のお店には常備してあるみたいなんだけど、１種類しかなくて選ぶことはできないんです。

あまり動かない商品だから仕方ないかも。

牛乳のアレルギーのあるお子さんなんかには、ケーキやパンを焼くときに使うのにとっても便利だし、カロリーも低いし、いいことずくめ。

今回は、cuocaさんで、パンなどの材料と一緒に発注しました。
届くのは水曜日。楽しみです。

昨日は、だんなが市のご用で一日いなくて、晩ご飯もおひとりさまでした。

昼間は、mocomocoさんで美味しくてヘルシーなランチをいただいたので、夜は家にあるもので、済ましちゃいました。




激辛のキーマカレーと白菜と肉団子の土鍋蒸

キーマカレーは、パッケージ見て、勝手に「グリーンカレー」だと思っていたのですが、むっちゃ辛くておいしかった。
この赤いトウガラシがウマウマでしたわ。

白菜と肉団子の土鍋蒸は、ほんまに冷蔵庫の中にあったもの。
チキンブイヨンと塩コショウだけの味付けでレンジへ。
食べるときにはごまだれをかけていただきました。
ポン酢と迷ったんだけどなんだかごまだれを選択。

美味しく一人でいただきました。

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